魚・炙り焼き・串が自慢の居酒屋『十八番』

電話番号:052-589-0085
お問い合わせフォームへ

十八番の魅力

経営ビジョン

私の目指す「居酒屋」は、独自の調理によって差別化された、ワンランク上の串料理と創作料理を、落ち着いた癒しの空間で、しかもリーズナブルに楽しんでいただけるような、身近なお店です。創作料理は名古屋名物に+αの価値を取り入れ、観光や出張で名古屋に来られたお客様、そして名古屋在住の方にも楽しんでいただけるよう工夫を凝らしています。どのようなお客様にもお気軽に立ち寄っていただき、そして新しい何かを発見していただける、そんなお店でありたいと願っています。

身近な存在の店だからこそ聞こえてくる、ダイレクトなお客様の声を日々感じながら、全てのお客様に感謝し、全ての仲間に感謝し、そしてこの店舗の立ち上げにあたって関わっていただいたすべての方々に感謝し、一日一日、一所懸命、一生懸命、努力し成長していきたいと考えています。

こだわりの空間

明治29年、名古屋城下の大動脈である堀川沿いに建てられた「蔵」。
そんな歴史を感じさせる「蔵」からの、名古屋ミッドランドスクエアとセントラルタワーの眺望はまさに非日常です。時を忘れて一世紀前の空気を肌で感じられる、しかもただの古びた「蔵」ではない、モダンでスタイリッシュなデザインを取り入れた『カッコいい和』の空間を表現しています。

大企業のオフィス街近くで、一日の仕事を頑張ったサラリーマンが疲れを癒し、自分へのご褒美の一杯をじっくり楽しめる『隠れ家的癒し空間』を提供します。
ゆったり個室、ワイワイ宴会、しっとりカウンターバー等、シーンに合わせたお席をお選びいただけます。

こだわりの味

中央卸市場より、店主が自らの目で見て直接買い付け。
特に魚の鮮度にはこだわりを持っており、看板メニューは刺身でも出せるほど新鮮な魚を串に刺して炙った、魚炙り串です。
他にも新鮮な素材を活かした季節の料理や、手の込んだ創作名古屋名物を素早くお出ししいたします。また居酒屋らしい男性的なメニューのみならず、和の職人がつくる上品な京風豆腐料理や、盛り付けに一工夫したヘルシーなメニューをご提供し、女性のお客様にも楽しんでいただけるようなお店作りを心がけております。

焼酎、日本酒、梅酒は料理に合わせてお選びいただいたり、こちらからのご提案もできるよう、可能な限り多くの種類をご用意しております。グラスは重量感のある陶器製、もちろん量もたっぷりと多めにご提供します。

こだわりの価格

とにかく旨いものをリーズナブルに味わっていただくことを最優先とし、お客様の平均予算は2,500~3,000円、平均単品単価は約500円に設定させていただきました。
また一品の金額を低めに設定することで、魚串、創作名古屋名物、創作串料理、京風料理、季節の素材を活かしたサイドメニュー、多種類のお酒といった多様なメニューから、できるだけたくさんの料理を味わっていただけるように配慮いたしました。

私たちは『価格を超える価値』にこだわります。ただ低価格というだけでは「安い」とは言われません。低価格でありながら良いものを提供するという難題と常に向き合い、商品の価値を高めていきたいと考えております。

店舗情報

  • 電話番号:052-589-0085
  • 営業時間:17:00~24:00
    (ラストオーダー 23:30)
  • 定休日:日曜・祝日
    ※定休日の宴会ご予約承ります、人数応相談
〒451-0002
名古屋市中村区名駅5-22-11
  • (1) 地下鉄桜通線・国際センター駅 3番出口から桜橋西の信号を右折後、徒歩2分
  • (2) JR名古屋駅 3番出口から国際センター方面へ、桜橋西の信号を右折後、徒歩2分
  • (3) 地下鉄東山線・伏見駅 10番出口から錦橋方面へ、橋を越えて右折後すぐ
  • (4) 地下鉄鶴舞線・丸の内駅 5番出口から堀川方面へ、橋を越え、第三銀行前を左折後、徒歩2分

インターネット予約・お問い合わせ

メールでのお問い合わせはこちら